酒釀背後的創意

“馬田”

大腦

狂想負責人

一個熱衷於氈酒和啤酒釀製的工程師。快將成為氈酒和啤酒博士。他是所有科技和創新的大腦。

“克萊爾”

智者

華麗主意負責人

喜愛有關氈酒的一切, 擁有酒店和旅遊榮譽學位。用創新但實用的方法監督着釀酒廠的大少所有。

“喬治”

老板

2002年5月2日 至 2016年7月18日

可愛的小”喬治” 是我們家中重要一員, 當我們最初仍在車房內試驗時, 他在見証着酒廠的興建, 他又靜觀我們學習如何使用各種新設備, 又會笑着來歡迎我們得獎歸來。每天送了小主人上學後, 他便習慣地向所有人說” 早安”, 然後他會安頓於自己的籃子裹(大聲地) 打鼾。無耐地, 終於到了說再見的時候, 但他的回憶就長留於我們的酒內。

我們的夢幻組合

如果不是有我們(對鏡頭害羞) 的團隊, 我們絕不能運作。

我們有五個精靈, Margaret 是“克萊爾” 的母親(她的臘封是斜的), Rab 是”馬田” 的父親(他的臘封是直的), 還有 Carol, LibbySarahSarah 是個多功能精靈, 連我們的數簿都由她負責。

另外我們還有一個奇才園藝師 Dr Hanna Hanna 博士, 她能在酒廠的附近周圍種植各種各樣奇特美妙的東西。

當我們的酒被釀成, 入樽, 臘封及簽署後, 他們便離開我們的酒廠, 跑到英國的每一個角落, 又會跳到德國, 瑞士, 比利時, 荷蘭及日本, 這時我們便依靠 Laura 去通知世人, 當她不在忙於入樽時!

“伊利沙伯” – 我們的蒸餾器

在我們的蒸餾器“伊利沙伯” 表演她的魔法之前, 我們會好好準備那些珍貴的野生植物, “石玫瑰” 的獨特味道便是從它提煉出來。

“馬田”在整過釀酒過程中親力親為,只選用蒸餾過程中那心藏,就此保留最高質, 味道最濃的酒精。在編號和簽名之前,我們仔細地將每瓶酒人手蠟封,以確保只有最好的酒才可離開我們的酒廠。

“其納斯”

我們極之興幸能居住於蘇格蘭最北的縣市。這個漂亮的地方, 擁有寬敞的空間,迷人的海灘和絕妙的海岸線。

Duncansby Head - Caithness - Scotlnd

Nature at its most striking.

The Stacks of Duncansby
Dunnet Bay, Caithness, Scotland

A sweeping arc of golden sand

Dunnet Bay
Maidens-PaP-at-Sunset-and-Morven

The highest peak in Caithness, a Graham, at 706m high

Morven
Whalligoe Steps by Naomi Spirit

A spectacular staircase of 365 cliff-face steps, up which hauls of fish were carried by women in 19th century.

Whaligoe steps
Dwarick Pier, Caithness, Scotland

The tiny pier where HM Queen Elizabeth and family landed in 1955 to visit the Queen Mother at the Castle of Mey

Dwarick Pier, Dunnet
The Peedie Sannie, Caithness

A hidden treasure

The Peedie Sanie, Dunnet
Marram Grass at Dunnet Beach

A beautiful winter's day.

Dunnet Beach
Duncansby Head - Caithness - Scotlnd

“鄧尼特灣酒廠” 的獎項

英國各新聞綱絡報導”鄧尼特灣酒廠”